Приглашаем вас стать частью команды Курорта Завидово и новых ресторанов.
Курорт Завидово — место где отдых начинается через час после выезда из Москвы. Здесь Волга встречается с заповедным лесом, а отдых -с комфортом.
Мы приглашаем - специалиста по санитарному надзору
Преимущества работы у нас:
Официальное оформление с первого дня, льготы и компенсации в соответствии с Трудовым законодательством;
Бесплатный корпоративный транспорт от г. Твери и г. Конаково;
Тренинги и обучение;
Корпоративное питание;
Корпоративное проживание для иногородних;
Перспективы карьерного роста;
Корпоративные скидки и бонусы;
Команда единомышленников, объединенных заботой о гостях и стремлением к стабильно высокому результату.
Основные функции включают:
Обязанности:
Утренний обход цехов и точек продаж (проверка растворов, концентратов дезинфектантов, проверка и соответствие даты раствора в ёмкости, проверка инвентаря на целостность, санитарное состояние цеха, гигиена сотрудников и сиз на них);
Учет и заказ моющих средств, инвентаря журналы: контроль мойки оборудования, акты на мойку оборудования после ремонта тех службой, контроль мойки и обработки инвентаря (ножи и доски), генеральная уборка;
Проверка фритюрных жиров;
Чек листы в цехах по смене растворов;
Инструктажи по личной гигиене и санитарии осмотр ловушек (летающие, ползающие);
Вызовы обслуживающей организации по дератизации дезинсекции и уборка в конце смены;
Организация генеральной уборки, уборка камер хранения, заморозки;
Санитарное состояние раздевалок и сан. пропускников;
Организация медицинских осмотров, контроль медкнижек;
Недопуск больных сотрудников;
Работа с люминометром (контроль чистоты рук, поверхностей;
Организация мойки системы вентиляции (1 раз в год), стирки спецодежды.
Требования:
Высшее профессиональное (профильное) образование (санитарный врач, «Медико-профилактическое дело», «Пищевая безопасность и гигиена»);
Знание санитарных норм;
Знание системы менеджмента по пищевой безопасности (ИСО 22000, НАССР) и методики санитарного надзора;
Знание вопросов санитарной микробиологии и эпидемиологии острых кишечных заболеваний;
Успешный опыт прохождения внешних аудитов;
Владение Excel на уровне опытного пользователя, знание прочих прикладных программ;
Опыт работы от 3 лет на пищевом производстве, фабрики кухни, сети ресторанов;
Внимательность, ответственность, умение работать с большим объемом документов, коммуникабельность.