Работа в г. Большой Камень. Для иногородних предоставляется частичная компенсация жилья.
Организация процессов контроля качества сырья, вспомогательных, упаковочных материалов и выпускаемой продукции завода по производству рыбопродукции по критериям соответствия требованиям стандартов и технических условий. Организация работы лаборатории.
Обязанности:
Руководство деятельностью структурного подразделения Службы качества направления производства филе;
Участие в подборе, приеме необходимых сотрудников в состав подчиненного подразделения;
Организация и управление работой Службы качества направления производства филе;
Проведение обучения, консультации сотрудников подчиненного подразделения по общим принципам, правилам, требованиям организации и проведения работ в процессе исполнения ими функциональных обязанностей;
Проведение анализа эффективности процессов подразделения, подготовка предложений и реализации мероприятий по повышению эффективности деятельности;
Исполнение требований внутренних регламентов компании и поручения руководителя в установленные сроки с заданным качеством;
Организация взаимодействия подчиненного персонала с отделом внутреннего контроля компании в рамках установленных процедур в области внутренних проверок;
Организация своевременной подготовки и утверждения плановых показателей и задач на периоды планирования, контроль достижения запланированных значений показателей, выполнение задач, а также выполнение сотрудниками подразделения должностных обязанностей, соблюдения ими правил внутреннего распорядка;
Координация деятельности структурных подразделений по вопросам внедрения и поддержания в рабочем состоянии системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, систем организации надлежащих производственных и гигиенических практик в производстве пищевой продукции в рамках направления производства филе в части разработки и внедрения системы управления качеством, стандартов и нормативов, показателей, регламентирующих качество продукции;
Организация и контроль разработки, а также непосредственно разрабатывает технологические схемы переработки сырья, направленных на обеспечение стабильного и высокого качества продукции;
Организация и контроль соблюдения технологической дисциплины, контроль соблюдения норм расхода сырья и материалов, контроль соблюдения правил хранения сырья, материалов и готовой продукции в цехах и на складах;
Организация и проведение непредусмотренных технологическим процессом выборочных проверок качества готовой продукции, сырья, материалов, полуфабрикатов, качества и состояния технологического оборудования и инструмента, условий производства, хранения и транспортировки продукции;
Организация анализа претензий на качество продукции, анализ причин выпуска брака и продукции пониженных сортов, разработка предложений по их устранению;
Организация и контроль ведения отчетности и документооборота по системе ХАССП, Меркурий, Цербер;
Организация сертификации выпускаемой продукции, качества сырья, поступающей на производство.
Требования:
Высшее или среднее профессиональное образование;
Специальность по профилям: технология в рыбной промышленности, пищевой продукции, стандартизация и метрология в пищевой промышленности, управление качеством в пищевой отрасли, управление качеством в производстве продуктов питания.
Законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по управлению качеством продукции;
Систему государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за качеством продукции;
Системы, методы и средства технического контроля за качеством продукции;
Знание лабораторного оборудования;
Умение пользоваться НТД (ГОСТами, Стандартами, Правилами и т.п.);